Ah la butternut ! Cette courge sucrée est un de mes musts de l’automne hiver, et je ne m’en lasserais jamais. En poêlée, en soupe, en purée, ou rôtie comme dans la recette d’aujourd’hui, une infinité de variations est possible et c’est pour ça que j’aime tant ce légume. Petit aparté, saviez-vous qu’en français elle… Poursuivre la lecture Butternut rôtie au sirop d’érable
Catégorie : Végétarien
Salade avocat-orange
Je ne sais pas vous, mais après les fêtes j’ai toujours envie d’un peu de légèreté. Pour moi, cette année 2016 sera idéalement celle du rééquilibrage alimentaire. Je me suis longtemps demandé si j’allais vous en parler ici, mais comme cela impacte nécessairement les recettes que je vous propose ici, je partage avec vous cette résolution.… Poursuivre la lecture Salade avocat-orange
Crumpets
Aujourd’hui nous partons en Angleterre, culinairement parlant, en tout cas, puisque je vous propose de réaliser des crumpets. Cela fait une éternité que je veux en faire, après avoir fait le tour de pas mal de recettes anglaises du genre. Scones, english muffins, j’aime bien varier, et pendant longtemps je préparais ce genre de choses… Poursuivre la lecture Crumpets
Soupe aux poireaux, pommes de terre et chou chinois
S’il y avait bien quelque chose que je n’aimais guère quand j’étais enfant, c’était les poireaux. Surtout dans la soupe. Je ne sais pas pourquoi, ça ne me plaisait vraiment pas et l’idée que je n’aimais pas vraiment ça m’a poursuivie longtemps jusqu’à ce que je teste une recette de crumble saumon poireaux. Depuis… Poursuivre la lecture Soupe aux poireaux, pommes de terre et chou chinois
Mousse au chocolat révolutionnaire
Vous la connaissez sans doute, cette fameuse mousse qui circule depuis des mois et des mois sur internet, celle qui n’utilise ni oeufs, ni crème, qui ne demande pas plus de deux ingrédients, et qui peut effrayer quiconque est un peu frileux en cuisine. Cette fameuse mousse, elle utilise le jus des pois chiches en… Poursuivre la lecture Mousse au chocolat révolutionnaire
Pâtes à la citrouille
Ah les pâtes ! Plat réconfortant et roboratif par excellence, à la simplicité parfois trompeuse, c’est un classique culinaire qui a depuis bien longtemps dépassé les frontières de sa patrie d’origine. Aujourd’hui, elles ont la couleur de l’automne mes pâtes, et un petit goût sucré qui va bien avec la saison. C’est une autre façon… Poursuivre la lecture Pâtes à la citrouille
Risotto à la betterave
Non ce n’est pas la semaine de la betterave même si ça va finir par y ressembler côté salé sur le blog ! Mes papilles ne s’en plaignant pas, j’espère que vous serez aussi indulgents qu’elles. Il me restait un peu de betteraves après la soupe, et je suis tombée sur cette recette de risotto… Poursuivre la lecture Risotto à la betterave
Pierogis ruskie ou raviolis à la pomme de terre
J’ai quelques madeleines de Proust bien à moi, dont certaines viennent de la cuisine de ma grand-mère maternelle, Cécile, aux accents de cuisine du monde, et surtout de cuisine polonaise. Il faut dire que de ce côté là, on est entièrement polonais. J’ai beau n’avoir jamais mis les pieds en Pologne, je me sens un… Poursuivre la lecture Pierogis ruskie ou raviolis à la pomme de terre
Linguines aux tomates et basilic
Connaissez vous le « one pot pasta »? C’est une tendance qui vient des Etats-Unis et que j’ai repérée sur Pinterest il y a déjà quelques mois. Des livres sont même sortis sur le sujet, mais je n’avais pas encore testé jusqu’à ce que je voie une recette dans le magazine Vital Food dont je vous ai déjà… Poursuivre la lecture Linguines aux tomates et basilic
Gratin double patate
Sur les conseils d’une lectrice, j’ai fait l’acquisition du magazine Vital food, que je vous conseille d’ailleurs vivement. L’une des recettes qui a attiré mon attention est celle que je vous propose aujourd’hui. Réconfortante, je pense qu’elle sera l’une des alliées de l’hiver et des jours trop froids. J’ai ajouté des carottes pour avoir… Poursuivre la lecture Gratin double patate