Butternut rôtie au sirop d’érable

Ah la butternut ! Cette courge sucrée est un de mes musts de l’automne hiver, et je ne m’en lasserais jamais. En poêlée, en soupe, en purée, ou rôtie comme dans la recette d’aujourd’hui, une infinité de variations est possible et c’est pour ça que j’aime tant ce légume. Petit[…]    Lire la suite…

Salade avocat-orange

Je ne sais pas vous, mais après les fêtes j’ai toujours envie d’un peu de légèreté. Pour moi, cette année 2016 sera idéalement celle du rééquilibrage alimentaire. Je me suis longtemps demandé si j’allais vous en parler ici, mais comme cela impacte nécessairement les recettes que je vous propose ici, je[…]    Lire la suite…

Crumpets

Aujourd’hui nous partons en Angleterre, culinairement parlant, en tout cas, puisque je vous propose  de réaliser des crumpets. Cela fait une éternité que je veux en faire, après avoir fait le tour de pas mal de recettes anglaises du genre. Scones, english muffins, j’aime bien varier, et pendant longtemps je[…]    Lire la suite…

Soupe aux poireaux, pommes de terre et chou chinois

  S’il y avait bien quelque chose que je n’aimais guère quand j’étais enfant, c’était les poireaux. Surtout dans la soupe. Je ne sais pas pourquoi, ça ne me plaisait vraiment pas et l’idée que je n’aimais pas vraiment ça m’a poursuivie longtemps jusqu’à ce que je teste une recette[…]    Lire la suite…

Mousse au chocolat révolutionnaire

Vous la connaissez sans doute, cette fameuse mousse qui circule depuis des mois et des mois sur internet, celle qui n’utilise ni oeufs, ni crème, qui ne demande pas plus de deux ingrédients, et qui peut effrayer quiconque est un peu frileux en cuisine.  Cette fameuse mousse, elle utilise le[…]    Lire la suite…

Pâtes à la citrouille

Ah les pâtes ! Plat réconfortant et roboratif par excellence, à la simplicité parfois trompeuse, c’est un classique culinaire qui a depuis bien longtemps dépassé les frontières de sa patrie d’origine. Aujourd’hui, elles ont la couleur de l’automne mes pâtes, et un petit goût sucré qui va bien avec la[…]    Lire la suite…

Risotto à la betterave

Non ce n’est pas la semaine de la betterave même si ça va finir par y ressembler côté salé sur le blog ! Mes papilles ne s’en plaignant pas, j’espère que vous serez aussi indulgents qu’elles. Il me restait un peu de betteraves après la soupe, et je suis tombée[…]    Lire la suite…

Pierogis ruskie ou raviolis à la pomme de terre

J’ai quelques madeleines de Proust bien à moi, dont certaines viennent de la cuisine de ma grand-mère maternelle, Cécile, aux accents de cuisine du monde, et surtout de cuisine polonaise. Il faut dire que de ce côté là, on est entièrement polonais. J’ai beau n’avoir jamais mis les pieds en[…]    Lire la suite…

Linguines aux tomates et basilic

Connaissez vous le « one pot pasta »? C’est une tendance qui vient des Etats-Unis et que j’ai repérée sur Pinterest il y a déjà quelques mois. Des livres sont même sortis sur le sujet, mais je n’avais pas encore testé jusqu’à ce que je voie une recette dans le magazine Vital Food[…]    Lire la suite…

Gratin double patate

  Sur les conseils d’une lectrice, j’ai fait l’acquisition du magazine Vital food, que je vous conseille d’ailleurs vivement. L’une des recettes qui a attiré mon attention est celle que je vous propose aujourd’hui. Réconfortante, je pense qu’elle sera l’une des alliées de l’hiver et des jours trop froids. J’ai[…]    Lire la suite…