Krantz cake chocolat pécan

Quand Monsieur Chouquette revient de voyage, j’aime bien essayer de lui faire un cake, un gâteau, un petit quelque chose pour fêter son retour. J’exprime souvent mon amour pour les autres en les gavant de pâtisseries, allez savoir pourquoi ! Peut-être parce qu’on y passe du temps, et que se[…]    Lire la suite…

Brioche tricolore au matcha et au chocolat

Ah… la brioche ! Je me souviens des vacances chez mes grands-parents paternels ; parfois, ma grand-mère achetait une brioche et pour moi c’était toujours une fête de pouvoir tremper des tartines de cette délicieuse viennoiserie dans mon chocolat chaud. Comme je me levais en général bien plus tard que mes[…]    Lire la suite…

Stollen de Christophe Felder

Il est toujours intéressant de se pencher sur les mets consommés ailleurs pour les fêtes. Plutôt connu ,ce Stollen allemand, que l’on peut quand même retrouver en Alsace, est pour moi synonyme de Noël depuis le lycée. Il est amusant que j’ai du attendre de vivre dans le sud pour[…]    Lire la suite…

Brioches au safran

Aujourd’hui c’est la sainte Lucie qui, si elle n’est pas célébrée en France, occupe une part importante des festivités de l’Avent dans beaucoup d’autres pays, comme la Suède. Marquant le passage à des jours de plus en plus long, cette fête qui correspond aussi au jour où la nuit est[…]    Lire la suite…

Pains au lait et fausses tartes au sucre

Cela fait quelques semaines que je me dis que je dois tester à nouveau ma recette de pains au lait, depuis qu’une amie m’a demandé une bonne recette de brioche. Vous allez me dire que ce n’est pas la même chose, et vous aurez raison, mais j’ai un faible pour[…]    Lire la suite…