Le Castet à Martres-Tolosane

Il y a des endroits où l’on aime revenir pour des occasions particulières et le Castet dans la jolie commune de Martres-Tolosane commence à être l’un d’eux pour nous. La première fois nous y sommes allés en famille, un peu par hasard, la deuxième fois, pour fêter mes trente ans,[…]    Lire la suite…

Purée de lentilles du Puy au tahini et au cumin

Avant que la vague de chaleur ne vienne nous frapper de manière très peu agréable, j’ai réalisé cette délicieuse recette de purée de lentilles, inspirée du livre Plenty More de Yottam Ottolenghi, et je me sentirais coupable de vous en priver juste parce qu’en ce moment je me nourris exclusivement[…]    Lire la suite…

Tarte rhubarbe en croûte de sucre et fraises gariguettes

J’ai tendance à trouver que la rhubarbe est bien mal aimée en France, sans doute parce que méconnue, et très acide. Pour moi, la rhubarbe c’est un souvenir d’enfance, de plantes géantes qui poussaient chez mes grands parents maternels et qui donnaient lieu chaque année à beaucoup de pots de[…]    Lire la suite…