5 idées d’accompagnements pour la traditionnelle volaille de Noël

Si comme moi vous n’êtes pas trop pommes noisettes surgelées, paillassons de pommes de terre, ou autres choses que l’on peut parfois servir à Noël comme accompagnement d’une volaille, je vous propose aujourd’hui quelques idées qui changeront un peu et vous raviront les papilles. C’est parti ! Une purée de patates douces au thym et… Poursuivre la lecture 5 idées d’accompagnements pour la traditionnelle volaille de Noël

Brioches au safran

Aujourd’hui c’est la sainte Lucie qui, si elle n’est pas célébrée en France, occupe une part importante des festivités de l’Avent dans beaucoup d’autres pays, comme la Suède. Marquant le passage à des jours de plus en plus long, cette fête qui correspond aussi au jour où la nuit est la plus longue dans l’année,… Poursuivre la lecture Brioches au safran

Turrón ou Touron

Quand je pense à Espagne et Noël, outre les rois mages, me vient l’image du nougat. Traditionnellement consommée pendant les fêtes, cette confiserie est bien connue, et présentait un tel défi à réaliser que j’ai eu tout de suite envie de m’y coller. Nous en avions réalisé en cours lors de mon année de cap… Poursuivre la lecture Turrón ou Touron

Makotch ou Makowiec

Petit retour à mes racines aujourd’hui avec cette recette d’un grand classique de la pâtisserie polonaise. Le makotch est très consommé au moment de Noël également, en Pologne, c’était donc l’occasion toute trouvée de vous le proposer aujourd’hui. Cette recette très originale et riche en pavot est à essayer, le résultat est quelque chose de… Poursuivre la lecture Makotch ou Makowiec

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Catégorisé comme 2015, Avent

Chocolate Addiction

Rien ne sonne plus hiver et Noël à mes yeux qu’un bon chocolat chaud, même si j’ai longtemps été capable de commander cette boisson en plein mois d’août, dans le Sud, en terrasse. Je crois que je me souviendrai longtemps de la réaction d’un serveur à cette demande visiblement un peu loufoque !  Le chocolat chaud… Poursuivre la lecture Chocolate Addiction

Velouté de châtaignes

Je ne pouvais pas vous faire un calendrier de l’Avent sans vous donner tout de même quelques idées de recette pour le réveillon ou autre repas de Noël.  Si vous aimez aller flâner au marché de Noël ou bien aller voir les illuminations avant de passer à table, et que vous n’avez donc pas envie… Poursuivre la lecture Velouté de châtaignes

Leckerlis de Bâle

Un petit tour en Suisse aujourd’hui avec ces gâteaux originaires de Bâle. La première fois que j’ai fait cette recette, j’étais encore chez mes parents, autant vous dire que ça remonte à un certains nombres d’années. Je ne saurais pas vous dire si c’était au moment de Noël puisqu’en bonne amatrice de biscuits épicés, j’en… Poursuivre la lecture Leckerlis de Bâle

Idée de cadeau #3 – La confiture de Noël

Je continue ma série d’idées de cadeaux pour les gourmets, avec cette fois-ci une jolie confiture de Noël.  C’est à mon avis la touche finale parfaite à un panier gourmand. Consommée sur des tartines, ou en accompagnement, un peu comme un chutney, de plats salés, cette confiture très savoureuse, riche en fruits secs, devrait avoir un… Poursuivre la lecture Idée de cadeau #3 – La confiture de Noël