Ah… la brioche ! Je me souviens des vacances chez mes grands-parents paternels ; parfois, ma grand-mère achetait une brioche et pour moi c’était toujours une fête de pouvoir tremper des tartines de cette délicieuse viennoiserie dans mon chocolat chaud. Comme je me levais en général bien plus tard que mes grands-parents, je mangeais sur la… Poursuivre la lecture Brioche tricolore au matcha et au chocolat
Lasagnes aux blettes
Petite confession du jour : je ne fais jamais de lasagnes. Il y a des plats qui me font peur, ou que j’ai raté une fois ou deux, et qui restent dans les oubliés de ma cuisine. Pour celui-là, il faut dire que j’ai une amie qui en fait d’excellentes et que j’ai longtemps préféré… Poursuivre la lecture Lasagnes aux blettes
Granola aux fruits secs
J’adore les céréales depuis que je suis toute petite. J’ai toujours aimé les muesli, les céréales avec des morceaux de chocolat bien croustillantes, dans du lait froid ou dans du yaourt, avec ou sans fruits frais ajoutés, ou dans de la compote (si, si, je vous assure). Depuis quelques années, je me régale également avec… Poursuivre la lecture Granola aux fruits secs
Butternut rôtie au sirop d’érable
Ah la butternut ! Cette courge sucrée est un de mes musts de l’automne hiver, et je ne m’en lasserais jamais. En poêlée, en soupe, en purée, ou rôtie comme dans la recette d’aujourd’hui, une infinité de variations est possible et c’est pour ça que j’aime tant ce légume. Petit aparté, saviez-vous qu’en français elle… Poursuivre la lecture Butternut rôtie au sirop d’érable
Sushi bowl au saumon, à l’avocat et à la carotte
J’ai toujours aimé manger dans un bol, pour moi il y a un petit côté régressif et réconfortant, quelque chose qui ressemble à du cocooning. En voyant fleurir ça et là sur Pinterest, Instagram et autres réseaux sur lesquels je passe un temps un peu indécent des « bowls », sucrés ou salés, végétariens ou non, j’ai eu… Poursuivre la lecture Sushi bowl au saumon, à l’avocat et à la carotte
On va déguster, le livre
Aujourd’hui, je ne vous livrerai ni la recette du sushi bowl qui trotte dans ma tête depuis quelques temps, ni celle des cupcakes rhubarbe gingembre chocolat au lait issus de ma dernière lubie de vider le congélateur de notre appartement. Non, aujourd’hui, tout en savourant un chocolat chaud à la fleur d’oranger, je préfère vous… Poursuivre la lecture On va déguster, le livre
Salade avocat-orange
Je ne sais pas vous, mais après les fêtes j’ai toujours envie d’un peu de légèreté. Pour moi, cette année 2016 sera idéalement celle du rééquilibrage alimentaire. Je me suis longtemps demandé si j’allais vous en parler ici, mais comme cela impacte nécessairement les recettes que je vous propose ici, je partage avec vous cette résolution.… Poursuivre la lecture Salade avocat-orange
Crumpets
Aujourd’hui nous partons en Angleterre, culinairement parlant, en tout cas, puisque je vous propose de réaliser des crumpets. Cela fait une éternité que je veux en faire, après avoir fait le tour de pas mal de recettes anglaises du genre. Scones, english muffins, j’aime bien varier, et pendant longtemps je préparais ce genre de choses… Poursuivre la lecture Crumpets
Brownie noix de pécan et oranges confites
Bonne année à vous, chers lecteurs ! J’ai mis du temps pour revenir vous écrire un article après les fêtes mais le début d’année fut très chargé. J’ai notamment réalisé deux cents desserts pour un pot de départ à la retraite. Si vous me suivez sur ma page Facebook, j’ai mis quelques photos. Pour ce… Poursuivre la lecture Brownie noix de pécan et oranges confites
Le pain de seigle de Monsieur Chouquette
C’est avec une recette en apparence simple que je clôture ce calendrier. Pas de bûche, je tiens à réserver la surprise à ceux qui vont la déguster ce soir. Le pain de seigle va extrêmement bien avec beaucoup des choses que l’on mange au moment des fêtes, et s’il ne vous sert pas pour le… Poursuivre la lecture Le pain de seigle de Monsieur Chouquette