Auteur/autrice : Madame Chouquette

Brioche tricolore au matcha et au chocolat

Ah… la brioche ! Je me souviens des vacances chez mes grands-parents paternels ; parfois, ma grand-mère achetait une brioche et pour moi c’était toujours une fête de pouvoir tremper des tartines de cette délicieuse viennoiserie dans mon chocolat chaud. Comme je me levais en général bien plus tard que mes grands-parents, je mangeais sur la… Poursuivre la lecture Brioche tricolore au matcha et au chocolat

Lasagnes aux blettes

Petite confession du jour : je ne fais jamais de lasagnes. Il y a des plats qui me font peur, ou que j’ai raté une fois ou deux, et qui restent dans les oubliés de ma cuisine. Pour celui-là, il faut dire que j’ai une amie qui en fait d’excellentes et que j’ai longtemps préféré… Poursuivre la lecture Lasagnes aux blettes

Butternut rôtie au sirop d’érable

Ah la butternut ! Cette courge sucrée est un de mes musts de l’automne hiver, et je ne m’en lasserais jamais. En poêlée, en soupe, en purée, ou rôtie comme dans la recette d’aujourd’hui, une infinité de variations est possible et c’est pour ça que j’aime tant ce légume. Petit aparté, saviez-vous qu’en français elle… Poursuivre la lecture Butternut rôtie au sirop d’érable

Sushi bowl au saumon, à l’avocat et à la carotte

J’ai toujours aimé manger dans un bol, pour moi il y a un petit côté régressif et réconfortant, quelque chose qui ressemble à du cocooning.  En voyant fleurir ça et là sur Pinterest, Instagram et autres réseaux sur lesquels je passe un temps un peu indécent des « bowls », sucrés ou salés, végétariens ou non, j’ai eu… Poursuivre la lecture Sushi bowl au saumon, à l’avocat et à la carotte

On va déguster, le livre

Aujourd’hui, je ne vous livrerai ni la recette du sushi bowl qui trotte dans ma tête depuis quelques temps, ni celle des cupcakes rhubarbe gingembre chocolat au lait issus de ma dernière lubie de vider le congélateur de notre appartement. Non, aujourd’hui, tout en savourant un chocolat chaud à la fleur d’oranger, je préfère vous… Poursuivre la lecture On va déguster, le livre

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Salade avocat-orange

Je ne sais pas vous, mais après les fêtes j’ai toujours envie d’un peu de légèreté. Pour moi, cette année 2016 sera idéalement celle du rééquilibrage alimentaire. Je me suis longtemps demandé si j’allais vous en parler ici, mais comme cela impacte nécessairement les recettes que je vous propose ici, je partage avec vous cette résolution.… Poursuivre la lecture Salade avocat-orange

Crumpets

Aujourd’hui nous partons en Angleterre, culinairement parlant, en tout cas, puisque je vous propose  de réaliser des crumpets. Cela fait une éternité que je veux en faire, après avoir fait le tour de pas mal de recettes anglaises du genre. Scones, english muffins, j’aime bien varier, et pendant longtemps je préparais ce genre de choses… Poursuivre la lecture Crumpets

Brownie noix de pécan et oranges confites

Bonne année à vous, chers lecteurs ! J’ai mis du temps pour revenir vous écrire un article après les fêtes mais le début d’année fut très chargé.  J’ai notamment réalisé deux cents desserts pour un pot de départ à la retraite. Si vous me suivez sur ma page Facebook, j’ai mis quelques photos. Pour ce… Poursuivre la lecture Brownie noix de pécan et oranges confites