Granola aux fruits secs

J’adore les céréales depuis que je suis toute petite. J’ai toujours aimé les muesli, les céréales avec des morceaux de chocolat bien croustillantes, dans du lait froid ou dans du yaourt, avec ou sans fruits frais ajoutés, ou dans de la compote (si, si, je vous assure). Depuis quelques années,[…]    Lire la suite…

Crumpets

Aujourd’hui nous partons en Angleterre, culinairement parlant, en tout cas, puisque je vous propose  de réaliser des crumpets. Cela fait une éternité que je veux en faire, après avoir fait le tour de pas mal de recettes anglaises du genre. Scones, english muffins, j’aime bien varier, et pendant longtemps je[…]    Lire la suite…

Brownie noix de pécan et oranges confites

Bonne année à vous, chers lecteurs ! J’ai mis du temps pour revenir vous écrire un article après les fêtes mais le début d’année fut très chargé.  J’ai notamment réalisé deux cents desserts pour un pot de départ à la retraite. Si vous me suivez sur ma page Facebook, j’ai[…]    Lire la suite…

Stollen de Christophe Felder

Il est toujours intéressant de se pencher sur les mets consommés ailleurs pour les fêtes. Plutôt connu ,ce Stollen allemand, que l’on peut quand même retrouver en Alsace, est pour moi synonyme de Noël depuis le lycée. Il est amusant que j’ai du attendre de vivre dans le sud pour[…]    Lire la suite…

Idée de cadeau #6 – Crème de marrons

La crème de marrons sera toujours pour moi un élément de Noël puisque ma grand-mère paternelle a l’habitude de faire une excellente bûche avec de la crème de marrons, du chocolat, et de la meringue. Si aujourd’hui je vis très loin de chez mes grands-parents et que je ne me[…]    Lire la suite…

Truffes au café

Pas de Noël sans truffes au chocolat ! Recette ultra simple pour un résultat qui se mange en un clin d’œil. J’en fais depuis que je suis toute petite je crois, et j’adore me mettre plein de chocolat sur les doigts en les roulant. Chacun ses petits plaisirs ! 😉[…]    Lire la suite…

Eggnog

L’appellation lait de poule m’a toujours fait rêver, allez-savoir pourquoi. Évoquée au moment de Noël dans beaucoup de séries et films américains, cette boisson est un grand classique outre-atlantique.  Il était impossible de faire l’impasse sur cette recette pour le calendrier de l’avent, et je vous la propose aujourd’hui. N’étant[…]    Lire la suite…

Idée de cadeau #5 – La cuillère à chocolat chaud

Vous connaissez peut être déjà ce genre de cadeau gourmand, mais j’avais envie de vous proposer cette idée tout de même aujourd’hui.  Simplissime et terriblement gourmande, cette cuillère offrira un chocolat chaud gourmand et rapide aux personnes à qui vous offrirez cette surprise.  L’idée est bien sûr déclinable à l’infini[…]    Lire la suite…

Brioches au safran

Aujourd’hui c’est la sainte Lucie qui, si elle n’est pas célébrée en France, occupe une part importante des festivités de l’Avent dans beaucoup d’autres pays, comme la Suède. Marquant le passage à des jours de plus en plus long, cette fête qui correspond aussi au jour où la nuit est[…]    Lire la suite…

Turrón ou Touron

Quand je pense à Espagne et Noël, outre les rois mages, me vient l’image du nougat. Traditionnellement consommée pendant les fêtes, cette confiserie est bien connue, et présentait un tel défi à réaliser que j’ai eu tout de suite envie de m’y coller. Nous en avions réalisé en cours lors[…]    Lire la suite…