Ciseler l'oignon.

Faire cuire les lentilles dans trois fois leur volume d'eau pendant 25 minutes.

Faire chauffer l'huile de friture. Quand elle est bien chaude, faire frire l'oignon ciselé.

Faire cuire le riz.

Au moment de servir mélanger le riz et les lentilles, poivrer, saler.

Servir avec un peu d'oignons frits et de la coriandre ciselée.