Compote orientale
Ingrédients
- 225 g de dattes
- 225 g d'abricots secs
- 115 g de figues sèches
- 115 g de raisins secs
- 115 g d'amandes mondées
- 55 g de pignons
- 1 cuillère à café de cannelle
- 115 g de sucre roux ou moins selon le goût
- 1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
- Le zeste et le jus d'une orange
Instructions
- Dénoyauter et hacher grossièrement les dates.
- Coupez les abricots en deux et les figues en quatre.
- Mettez tous les fruits dans un grand saladier. Ajouter les autres ingrédients en remuant soigneusement pour napper les fruits d'épice, de sucre et de jus.
- Couvrez et laisser macérer au frais pendant un ou deux jours en remuant deux fois par jour.
- Remuez avant de servir.
Notes
Vous pouvez ajouter au moment de servir des morceaux de pommes, ou d'autres fruits frais.