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Mujaddara

Madame Chouquette
Portions 2

Ingrédients
  

  • Un demi verre de lentilles vertes
  • 90 g de riz
  • Un oignon
  • De l'huile de friture
  • De la coriandre fraîche
  • Poivre
  • Sel

Instructions
 

  • Ciseler l'oignon.
  • Faire cuire les lentilles dans trois fois leur volume d'eau pendant 25 minutes.
  • Faire chauffer l'huile de friture. Quand elle est bien chaude, faire frire l'oignon ciselé.
  • Faire cuire le riz.
  • Au moment de servir mélanger le riz et les lentilles, poivrer, saler.
  • Servir avec un peu d'oignons frits et de la coriandre ciselée.

Notes

Vous pouvez ajouter un peu de crème ou de yaourt au moment de servir.