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Mujaddara
Madame Chouquette
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Portions
2
Ingrédients
Un demi verre de lentilles vertes
90
g
de riz
Un oignon
De l'huile de friture
De la coriandre fraîche
Poivre
Sel
Instructions
Ciseler l'oignon.
Faire cuire les lentilles dans trois fois leur volume d'eau pendant 25 minutes.
Faire chauffer l'huile de friture. Quand elle est bien chaude, faire frire l'oignon ciselé.
Faire cuire le riz.
Au moment de servir mélanger le riz et les lentilles, poivrer, saler.
Servir avec un peu d'oignons frits et de la coriandre ciselée.
Notes
Vous pouvez ajouter un peu de crème ou de yaourt au moment de servir.