Salade orange-avocat

Erin Gleeson

Une salade rapide et délicieuse

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Temps de préparation 10

Portions 2

Ingrédients

2 oranges
2 avocats mûrs et fermes
Coriandre fraîche
Sel
Poivre
Huile d'olive

Instructions

Peler et couper les avocats en tranches, que vous laisserez intactes ou recouperez en deux.
Faire des suprêmes d'orange.
Ciseler la coriandre si vous le désirez.
Dresser en alternant tranche d'orange et d'avocat.
Parsemer de coriandre.
Saler, poivrer, et mettre un petit peu d'huile d'olive, pour le goût.

Notes

L'auteur met aussi de la ciboule, mais n'en ayant pas sous la main...
Selon votre faim cette salade peut aussi bien être une entrée pour deux, qu'un plat principal.

Adapted from The Forest Feast