Préchauffez le four à 180°C

Fouettez le rapadura avec les oeufs.

Ajoutez la purée d'amandes, la farine, puis la levure.

Terminez en incorporant la purée de coings et les épices.

Garnissez votre moule à cake.

Vous pouvez ensuite disposez de fins quartiers de pommes au dessus de votre pâte. C'est joli, et c'est bon. Une pomme suffira.

Faites cuire pendant une cinquantaine de minutes à 180°C.